Tìm hiểu về các loại bún riêu được nhiều thực khách yêu thích

63
Rate this post

Bún riêu là một món ăn nổi tiếng của người miền Bắc. Nó có hương vị ngọt và nước dùng chua dịu, phảng phất là mùi cua đồng ở trong bát bún riêu được lòng thực khách ở khắp 3 miền. Vào những ngày mưa, bạn có thể thử trổ tài đãi cả nhà bằng những biến tấu bún riêu khác lạ trong bài viết dưới đây nhé.

Bún riêu chấm

Bún riêu chấm chính là sự lựa chọn hấp dẫn nhất cho cá bữa ăn gia đình vào những ngày cuối tuần. Cách làm món ăn này cũng khá là đơn gainr. Mỗi suất sẽ gồm có 3 phần, nước dùng, nước chấm cùng với bún lá. Nước dùng được làm từ các nguyên liệu vô cùng quen thuộc như là như là cà chua, riêu, đậu rán, chả cua, chả bề bề, rau muống chẻ và hoa chuối. Săn vé máy bay giá rẻ đi huế khám phá các món ăn thú vị hút khách tại đây.

Khi thưởng thức bạn sẽ chấm bún cá lá vào bát nước mắm đậu phộng. Các nguyên liệu để làm ra bát nước chấm này là động phộng, tỏi, ớt, đường, nước mắt, chanh, muối, tắc, bột ngọt… Đậu phộng được giã càng nhuyên thì nước mắm sẽ càng ngon hơn.

Bún riêu tóp mỡ

Tóp mỡ là một thành phần khiến cho bát bú riêu trở nên khác biệt hơn rất nhiều so với cách chế biến truyền thống. Mùi thơm cùng với độ giòn rụm của tóp mỡ đã giúp cho việc thưởng thức món bún riêu này trở nên thú vị là lạ lẫm hơn. Bát bún riêu tóp mỡ đúng chuẩn thì phải có nước dùng đậm đà dậy mùi riêu và hương thơm ngậy của hành khô, tóp mỡ. 

Bạn nên cho ít muối vào khi chế biến tóp mỡ để vị thêm đậm đà. Bát bún thêm bắt mắt và đầy đủ dinh dưỡng hơn khi có thêm các loại topping giò, mọc, thịt bò, đậu… và đĩa quẩy nóng ăn kèm.

Bún riêu trứng vịt lộn

Giống như là bún riêu tóp mỡ thì cách làm ra món ăn này khá là giống với công thức truyền thống. Bạn chỉ việc cho thêm trứng vịt lộn vào bát bún riêu. Trứng vịt lộn giúp cho món ăn thêm phần ngọt, béo và bùi. Ở miền Bắc, bạn đặt vé máy bay đi phú quốc sẽ dễ dàng tìm thấy một quán vỉa hè để thưởng thức bát bún riêu trứng vịt lộn nóng hổi vào ngày mưa.

Mặc dù điều đó không phổ biến tại TPHCM. Công thức để chế biến món ăn này khá là đơn giản cho bạn bạn vào bếp trổ tài nấu nướng. Món ăn đạt chuẩn đó là khu thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được nước dùng ngọt nhẹ, miếng đậu dai mềm, giò tai giòn sật, thịt bò chần mềm, trứng vịt lộn béo bùi.

Canh bún riêu

Bát cơm bún riêu thanh mát chính là sự lựa chọn vô cùng hấp dẫn cho bạn vào những ngày oi bức. Điểm khác biệt là dễ nhận ra ở món ăn này đó là sợi bún to hơn. Thay vì sử dụng rau sống cắt nhỏ, canh bún riêu tại đây dùng kèm rau muống hoặc là cần luộc với lá hẹ. Nước dùng được ninh từ giò heo trong khoảng một tiếng.

Nếu không thích mất thời gian làm riêu cua, bạn có thể thay thế bằng thịt lợn xay nhuyễn cùng tôm khô, trứng rồi vo thành viên và đem hấp. Cuối cùng, bạn xin visa đi hàn quốc cho rau muống và bún tươi ra tô sau đó rưới nước lèo cùng các nguyên liệu đậu rán, hành phi, tóp mỡ, huyết, cà chua… lên. Thời gian làm món ăn này mất khoảng 2 tiếng.