Khám phá những món ngon mùa đông của Pháp

68
Rate this post

Những ngày trời trở rét cũng là lúc thưởng thức các món đặc sản mùa đông nước Pháp như phô mai tan chảy Tartiflette hay thịt bò Bourguignon…. ngon nhất. Đặt mua vé máy bay đi Pháp và bạn sẽ cớ cơ hội khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị với các trải nghiệm độc đáo. 

Choucroute vùng Alsace (Choucroute d’Alsace)

Nhắc đến những món đặc sản mùa đông nước Pháp, dĩ nhiên, chúng ta không thể bỏ qua Choucroute vùng Alsace. Mặc dù món ăn này không thực sự bắt mắt, song hương vị tuyệt đỉnh khi kết hợp xúc xích, các loại thịt muối và dưa cải Đức đã bù đắp cho tất cả.

Sẽ càng tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức món Choucroute cùng  rượu vang trắng Riesling hoặc Pinot Gris trứ danh. Nếu như người dân địa phương thường xem Choucroute như một bữa sáng đầy đủ năng lượng thì khách du lịch Pháp lại xem nó là “món quà mùa đông” để sưởi ấm chiếc bụng đói trong ngày giá rét.

Gợi ý địa chỉ thưởng thức:
Nhà hàng L’Alsace 
Địa chỉ: 39 Avenue des Champs-Elysées, 75008, Paris, nước Pháp

Liên hệ Korean Air Viet Nam để được hỗ trợ mua vé máy bay giá rẻ 

Aligot

Có nguồn gốc từ miền Nam nước Pháp, Aligot là món đặc sản mùa đông được làm từ phô mai và khoai tây với màu vàng nhạt cùng với độ sánh dẻo đầy kích thích, khiến ai một lần thưởng thức khó lòng mà quên được.

Ban đầu, Aligot chỉ được xem như một loại sốt ăn cùng bánh mì và khoai tây. Nhưng dần dà, người pháp đã cho nó “sánh đôi” với rất nhiều món ăn khác, nào là bánh mì nướng và trứng cho bữa sáng, thịt nướng, thịt xông khói, hay những chiếc xúc xích béo tròn cho bữa tối. 
 
Có lẽ  sự kết hợp đỉnh cao khiến bao người phải “cúi đầu chào thua” ấy là khi ăn Aligot cùng với beefsteak. Khi ấy vị ngọt của thịt thấm đượm trong các loại gia vị rồi lại được dịp bung tỏa trong cái béo, ngậy vị của Aligot.

Gợi ý địa chỉ thưởng thức:
Nhà hàng Ambassade d’Auvergne 
Địa chỉ: 22 Rue du Grenier-Saint-Lazare, 75003

Đặt mua vé máy bay tại Phong ve Asiana Airlines để có chuyến bay tiết kiệm

Hachis Parmentier

Thêm một món đặc sản mùa đông nước Pháp được làm từ khoai tây mà bạn nhất định phải thưởng thức đó là Hachis Parmentier. Món ăn này nghe tên thì khá cầu kỳ nhưng cách chế biến lại cực kỳ đơn giản. Khoai tây nghiền trên nền thịt bò băm, sau đó nấu trong lò cho đến khi vàng ruộm, béo ngậy và thơm lừng. Bạn đừng quên ăn cùng nước sốt Lyonnaise thần thánh nhé.

Mặc dù được xem là đặc sản nhưng Hachis Parmentier lại là món ăn mà hầu hết người Pháp tự nấu ở nhà vào những ngày mùa đông lạnh giá. Nếu biết tiếng Pháp, bạn cũng có thể tự nấu món này theo công thức tuyệt vời mà đầu bếp nổi tiếng người Pháp Cyril Lignac đã chia sẻ.
 

Gợi ý địa chỉ thưởng thức:
Nhà hàng Royal Turenne 
Địa chỉ:  24 rue de Turenne, 75003, Paris, nước Pháp

Mua vé máy bay China Air giá rẻ để có chuyến bay tiết kiệm hơn. 

Thịt bò Bourguignon (Bœuf bourguignon)

Tương tự như món Coq au vin hay Escargot nổi tiếng của ẩm thực Pháp, thịt bò Bourguignon – món ăn bắt nguồn từ vùng Bourgogne-Franche-Comté, miền Đông nước Pháp cũng là món đặc sản mùa đông làm nức lòng biết bao thực khách. 

Có một điều thú vị là món ngon mùa đông này không hề được chế biến từ phô mai. Chỉ có thịt bò mềm ngọt cùng với rau củ và nước sốt sền sệt, có thể chấm với bánh mì giòn mà cũng đủ khiến mùa đông vơi bớt đi giá lạnh.

Gợi ý địa chỉ thưởng thức:
Nhà hàngAu Bourguignon du Marais 
Địa chỉ: 52, rue François Miron,  75004, Paris, nước Pháp

Tartiflette

Công thức chế biến Tartiflette vô cùng đơn giản, chỉ có khoai tây và phô mai mà thôi. Ấy vậy mà nó vẫn được xem là “sơn hào hải vị” đối với những người trượt tuyết và là đặc sản mùa đông nổi tiếng của nước Pháp. 

Gợi ý địa chỉ thưởng thức:
Nhà hàng Le Chalet Savoyard –
Địa chỉ: Số 58 Rue de Charonne, 75011, Paris, nước Pháp

Raclette

Có thể nói  phô mai chính là điểm nhấn đặc biệt cho nhiều món ăn ở nước Pháp và Raclette là một trong số đó. Tuy nhiên, trước khi trở thành món đặc sản mùa đông nước Pháp được lòng thực khách, Raclette có nguồn gốc từ Thụy Sĩ. Một bữa ăn đơn giản chỉ cần phô mai, khoai tây, giăm bông và raclette là đủ khiến nhiều tín đồ phô mai chao đảo rồi.

Gợi ý địa chỉ thưởng thức:
Nhà hàng Il Cottage  
Địa chỉ:  1 Boulevard Lannes, 75016, Paris, nước Pháp

Mua vé tại Dai ly Eva Air và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn 

Cassoulet

Cassoulet là một đặc sản của thành phố Castelnaudary thuộc vùng Languedoc, miền Nam nước Pháp. Món đặc sản mùa đông này sử dụng đậu trong nước sốt cà chua làm cơ sở, sau đó tạo thêm hương vị bằng nhiều loại thịt khác nhau, bao gồm: xúc xích, vịt xào, bì lợn và nạc vai cừu. 

Trong quá khứ, món Cassoulet được chế biến rất cầu kỳ, tốn nhiều công sức và thời gian của đầu bếp. Nhưng giờ đây, người ta đã làm nó đơn giản nhưng khi ăn nóng kèm bánh mì Baguette và rượu vang vẫn ngon hết sảy.

Gợi ý địa chỉ thưởng thức. 
Nhà hàng Le Comptoir de la Gastronomie 
Địa chỉ: Số 34 rue Montmartre, 75001, Paris, nước Pháp
 
Súp hành kiểu Pháp (French onion soup)

Dĩ nhiên, trong những rét buốt của mùa đông nước Pháp, còn điều gì có thể xoa dịu chiếc bụng đói của bạn hơn một bát súp hành nóng hổi? Công thức chế biến món súp hành tây của Pháp này chỉ gồm thịt kho và hành tây nhưng điều làm cho món đặc sản mùa đông này trở nên đặc biệt là lớp vỏ bánh mì nướng phô mai bên trên mà bạn phải dùng để phết súp. 

Gợi ý địa chỉ thưởng thức:
Nhà hàng Au Pied de Cochon 
Địa chỉ: Số 6 rue Coquillière, 75002, Paris, nước Pháp

Thế giới quanh ta luôn không ngừng biến đổi nhưng có một số thứ vẫn  ‘cổ điển’ theo thời gian và ẩm thực Pháp hay những món đặc sản mùa đông nước Pháp trên đây là những ví dụ điển hình. Nếu có cơ hội du lịch Pháp mùa đông này, bạn hãy thỏa mãn chiếc bụng đói của mình bằng những món ấm nồng trên ngay và luôn nhé.

Đặt mua vé máy bay từ Pháp về Việt Nam giá rẻ liên hệ Aivivu để được tư vấn