Ghé thăm Sapa mùa đông note ngay những món ăn hấp dẫn này

39
Rate this post

Các món ăn dành cho bạn khi đến với Sapa vào mùa đông lạnh như là lẩu cá tầm chua cay, gà nướng tiêu xanh hoặc là lợn bản nướng ăn chung với cơm lam và những món ăn phù hợp trong những ngày mưa phùn se lạnh.

Lợn bản nướng đế gang

Tại miền núi thì lợn thường được nuôi thả và cho ăn ngô, khoai, sắn chính vì thế mà thịt lợn đều săn chắc và ngọt, da thì lại rất dày. Ở các nhà hàng, loại thịt này thường được chế biến bằng cách cho quay cả con và nướng với ống tre… ngoài ra thì du khách mua vé máy bay giá rẻ đi hà nội cũng có thể thử lợn nướng đế gang. Sau khi mà sơ chế và tẩm ướp thì thịt sẽ được đặt lên gang và nướng trực tiếp trên bếp lửa và hành tây, hành lá cùng sả và ớt. Cũng chính vì vậy mà khi mang ra bàn món ăn vẫn có thể giữ được độ nóng của nó, tỏa ra khói nghi ngút cùng phần thịt sát dưới gang cháy giòn. Các nhà hàng thường phục vụ thêm nước chấm ớt xanh. Mỗi suất có giá là 200.000 đồng cho đến 250.000 đồng phục vụ trong các nhà hàng ở đường Xuân Viên và Lương Định Của.

Lẩu cá tầm

Tận dụng nguồn nước từ khe núi và khí hậu mát lạnh, những người dân của Sa Pa đã xây dựng rất nhiều khu nuôi cá tầm để có thể cung cấp cho các nhà hàng địa phương. Không giống với những loại cá nhập khẩu khác thì cá tầm Sa Pa có màu hồng nhạt, khi nấu chín không bị bở bục mà vẫn chắc thịt.

Lẩu cá tầm có nước dùng khá là cay, chua đậm vị với dứa và cà chua, sa tế. Ăn kèm còn có các loại rau xanh trồng ở địa phương như là su su, cải xoong, cải mèo, thì là, mùng tơi. Lẩu cá tầm dao động trong khoảng 400.0000 đến 600.000 đồng một nồi dành cho nhóm khoảng 3-6 người. Không chỉ có thế du khách còn có thể chọn được cá tươi theo con để chế biến nhiều món nếu đi đông. Giá bán cá tươi ở nhà hàng là 500.000 đồng một kg. Một số địa chỉ ở Sa Pa nhận được nhiều đánh giá tốt là nhà hàng Anh Dũng, Liên Tôn gần khu vực hồ.

>>>>Đến với nơi mà bạn thưởng thức món ăn ở Thụy Sĩ với tay sang Đức lấy bia

Đồ nướng than

Thưởng thức thịt nướng ở ngay trên bếp than hồng chính là một gợi ý phù hợp trong ngày lạnh. Tại các quán hàng ở gần với khu chợ Sa Pa và nhà thờ. Du khách  có thể dùng kẹp để chọn xiên đồ mình muốn, sau đó thì lại đưa lại cho chủ quán nướng. Sẽ mất khoảng 5 – 10 phút để các loại rau củ, thịt gà, thịt lợn cùng xúc xích chín hết. Lúc này bạn cũng có thể thưởng thức món ăn nóng hổi, chấm muối ớt và ngắm nhìn khung cảnh về đêm của thị trấn.

Mỗi xiên có giá khoảng 10.000 – 20.000 đồng cho các loại rau củ, thịt gà, thịt lợn, xúc xích. Thịt bò cuốn nấm kim, ếch, thịt lợn cắp nách và đùi gà giá bán từ 25.000 đến 50.000 đồng một xiên.

Cơm lam

Cơm lam là môt đặc sản của các tỉnh miền núi ở phía bắc của nước ta. Được nấu từ gạo và nếp nương được nướng trong ống tre, phần cơm có mùi thơm nhẹ và khá là dẻo. Để cho món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn thì những người dân địa phương đã thêm vào nước lá cẩm. Món ăn này được chấm với muối vừng, lạc giã nhỏ hay ăn kèm thịt lợn nướng.

>>>>Những địa điểm check in nổi tiếng hút khách ở Quảng Nam

Cơm lam ăn ngon nhất là khi mà đượ nướng nóng tại chỗ và bạn cũng có thể mua nó về làm quà vớ giá là 80k một bó gồm có 10 ống. Mặc dù vậy thế nhưng cơm lam mua sẽ không thể để được lâu vì vậy bạn nên chọn ăn cơm mới và ăn luôn trong ngày nhé.

Thịt ngựa cháy tỏi tiêu xanh

Ngoài món thắng cố trứ danh thì thịt ngựa Sa Pa cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như là nướng than, nướng giấy bạc, xào lăn. Trong cái tiết trời se lạnh thì du khách có thể thưởng thức thịt ngựa cháy tỏi, tiêu xanh. Sauk hi mà được sơ chế xong thì thịt ngựa sẽ được nướng cả tảng trên than để có mặt ngoài chín giòn và bên trong tái, gần giống bít tết thịt bò và thái từng miếng không tách rời. Sau đó đầu bếp sẽ ướp thịt với nước sốt sa tế, tỏi, hành khô băm nhuyễn, tiêu xanh rồi bọc giấy bạc và nướng lại trên than nóng. Cũng nhờ có vậy mà thịt sẽ mềm và không hề bị khô. Vị ngọt tự nhiên của thịt ngựa hòa chung vào đó là vị sốt gia vị cay nóng sẽ giúp cho du khách có thể làm ấm cơ thể trong những ngày mưa phùn lất phất. Giá bán một đĩa là 250k.

Gà nướng tiêu xanh

Cũng giống như là lợn bản thì gà tại Sa Pa được nuôi trong môi trường tự nhiên nên có kích thước khá là nhỏ nhưng thịt lại ngọt và dai. Mặc dù vậy nhưng nước sốt tiêu xanh, hành khô băm nhỏ mới được coi là hồn của món ăn và mang đến một hương vị đặc trưng của Sa Pa. Trước khi mà nướng với giấy bạc, thịt gà được nấu qua nên chín đều từ da đến thịt ở bên trong. Nướng xong thì da gà sẽ có màu vàng óng thịt bên trong thì ngọt tự nhiên và đậm vị nước sốt. Khi thưởng thức, du khách nên dùng găng tay để xé thịt.

Quán ăn gợi ý là nhà hàng Hải Lâm, đường Lương Định Của. Du khách đặt vé vietnam airlines có thể gọi suất nửa con với giá 250.000 đồng.

Hạt dẻ nướng

Đã đến với Sa Pa thì bạn sẽ dễ dàng trông thấy những quầy hàng bán hạt dẻ nướng, hạnh nhân rang nghi ngút khói ở đây. Thoang thoảng trong đó là mùi thơm ngọt của bơ. Hạt dẻ Sa Pa có kích thước lớn hơn là hạt dẻ rừng, màu nâu sẫm và bên trên vỏ có lớp lông tơ mỏng. Khi rang, nướng, luộc có mùi thơm, vị ngọt và bùi. Người dân thường rang loại hạt này với đá đen để chín đều và không cháy vỏ.

Du khách có thể chọn mua hạt chín, hạt rang tách vỏ và hạt rang nguyên với giá từ 50.000 đồng. Để mua về làm quà, bạn nên chọn loại rang nguyên để phần thịt bên trong không cứng và có thể quay nóng bằng lò vi sóng.